梅鋳鉄板 壱鉄は、食卓からキャンプまで、料理をもっと美味しくする鋳鉄製の鉄板です。

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梅鋳鉄板 壱鉄（うめちゅうてっぱん いってつ）

＜大きさ＞
約20cmｘ20cm
＜厚　さ＞
約6mm
＜重　量＞
2.3Kg
＜材　質＞
鋳鉄鋳物（ダクタイル鋳鉄）
＜形　状＞
コンパクトな大きさの長方形。
持ち運びに便利な持ち⼿付き。
裏面には4つの滑り止め用の足があり、五徳にフィットする形状。
＜付属品＞
専用のロゴ入りハンドルと収納袋付き

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【職人の技が生んだ一枚】

富士山のふもと、静岡県富士市で創業77年。
鋳物一筋の製造会社が、職人の手で一枚ずつ丁寧に仕上げています。
「ダクタイル鋳鉄」とはその強い性質から、鉄道や自動車の部品に使われる素材。
家庭で扱いやすい厚みと重さを追求し、何度も試作を重ねて完成しました。
梅鋳鉄板は無塗装・無コーティング。
シーズニング済みでお届けするため、届いたその日から安心してお使いいただけます。
使い込むほど油がなじみ、焦げつきにくく、自分だけの相棒のように育っていくのも魅力。
丈夫で長く愛用できる“一生モノ”の鉄板です。

【ご家庭で“ごちそう時間”を】

優れた蓄熱性で食材の旨みを閉じ込め、外は香ばしく、中はジューシーに。
お肉や魚はもちろん、野菜も甘みを引き出し、パンケーキやスイーツまで“カリッと・ふっくら”仕上がります。
日々の食卓をちょっと特別にしてくれる鉄板です。

【美味しさの秘密】

・熱を均一に伝え、食材の美味しさを逃さない
・6mmの肉厚の構造と「ダクタイル鋳鉄」という材質が蓄熱性が高く、美味しい焼き加減で焼ける秘訣
・「油溝」「油だまり」で旨み油を再利用してさらに美味しく

食材本来の味を引き出す工夫が詰まった一枚です。

【ご家庭やアウトドアで使える熱源】

・ガスコンロ
・カセットコンロ
・オーブン
・七輪
・焚火
※IH・電子レンジは非対応です。

高い蓄熱性で料理の温度を維持しやすい設計です。そのため、アウトドアやご家庭でも、魚や野菜などの旨味も引き出しやすく、さまざまな料理にご活用いただけます。

【お手入れとご注意】（シーズニング品）

● ご使用上の注意
・製品を落下させるなど強い衝撃を与えると破損の原因となります。
・急激な加熱・冷却はお控えください。熱衝撃による破損につながります。
・鋳物は蓄熱性が高いため、大変熱くなります。使用中や使用後は素手で触らず、火傷に十分ご注意ください。
・テーブルに置く際は、必ず厚手の鍋敷きをご使用ください。鍋敷きの材質や厚さによっては、テーブル表面が変色・変質する恐れがあります。
・ハンドルは本体を移動させる時のみ使用してください。必ず安定性を確認してから持ち上げてください。

● 使用後のお手入れ・保管方法
・使用後は汚れを洗い流し、水分をしっかり拭き取ってください。
・洗浄後は食用油を全体に薄く塗布し、キッチンペーパーや新聞紙に包んで保管してください。
・一週間以上使用しない場合は、空焼きをしてから油を塗布すると錆防止になります。
・多湿の場所は避け、湿度の低いところで保管してください。
・表面に汚れや水分が残ると錆の原因となります。赤錆が発生した場合は、乾いた布やたわし等で落とし、油を塗ってからご使用ください。

● 製品について
・梅鋳鉄板はシーズニング処理済みです。ご使用前には表面のホコリを軽く洗い流してご使用ください。
・職人の手作業で一点一点仕上げています。
・製造工程上、細かな凸凹や仕上げ跡が残りますが、鋳物特有のもので欠陥ではなく使用上問題はございません。
・製品デザインは予告なく変更になる場合があります。

家庭の食卓で“プロの焼き上がり”を叶える鉄板。そして休日にはそのままキャンプやBBQへ。
「梅鋳鉄板 壱鉄」は、暮らしに寄り添いながら毎日の料理をもっと美味しく、もっと楽しくする一枚です。